Tostones Salade César
Temps de cuisson – 9 min
- Durée totale
- 24 minutes
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Calories
- 428
- Portions
- 4
Directives
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen pendant 3 minutes ; ajouter délicatement les bananes plantains et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, en les retournant une fois. À l'aide d'une cuillère à égoutter ou de pinces, transférer les plantains dans une assiette tapissée de papier absorbant. Placer les plantains, côtés plats vers le bas, sur une planche à découper ; avec le fond d'un verre, presser pour obtenir une épaisseur de ¼ pouce.
- Fouetter 1 c. à thé de sel et 1 tasse d'eau dans un bol moyen jusqu'à ce que le sel se dissolve ; ajouter les plantains et laisser reposer 1 minute. Transférer les plantains dans une assiette tapissée d'essuie-tout ; éponger.
- Réchauffer le reste de l'huile dans la même poêle à feu moyen-vif pendant 30 secondes. En lots, si nécessaire, ajouter délicatement les bananes plantains à l'huile ; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant une fois. Transférer les plantains dans une assiette tapissée d'essuie-tout ; saupoudrer de la ½ cuillère à café de sel restante et garder au chaud. Donne environ 16 tostones.
- Préparer le Kit haché selon les directives de l'emballage dans un grand bol. Ajouter l'avocat et les tomates ; mélanger. Donne environ 5 tasses.
- Servir la salade garnie de tostones.
Tips & Tricks
Les tostones peuvent être préparés à l'étape 1 et réfrigérés jusqu'à 3 heures. Pour terminer, amener les bananes plantains écrasées à température ambiante avant de passer à l'étape 2.
Ingrédients
- ¾ tasse d'huile d'avocat
- 2 plantains verts DOLE®, pelés et coupés transversalement en morceaux de 1 pouce
- 1½ cuillère à café de sel
- 1 sac (10,6 onces) DOLE® Kit César haché
- 1 gros avocat DOLE®, pelé, dénoyauté et haché
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
Allergènes : Lait et autres produits laitiers, oeufs, blé, poisson.
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 1¼ cups salad, 4 tostones |
| Calories | 428 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (31 g) | 40% |
| Gras saturés (5 g) | 25% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (15 g) | |
| Cholesterol (8 mg) | 3% |
| Sodium (665 mg) | 29% |
| Glucides totaux (39 g) | 14% |
| Fibres alimentaires (7 g) | 25% |
| Sucres totaux (14 g) | |
| Protéine (5 g) | 11% |
| Calcium | 8% |
| Fer | 10% |
| Magnésium | 10% |
| Manganèse | 4% |
| Phosphore | 4% |
| Potassium (730 mg) | 16% |
| Thiamine | 8% |
| Vitamine A | 90% |
| Vitamine B6 | 25% |
| Vitamine C | 30% |
| Vitamin E | 8% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.