Ensalada crujiente de atún picante
Cook time – 30 min
- Total time
- 30 minutes
- Preparation time
- 30 minutes
- Calories
- 320
- Portions
- 3
La pimienta negra agrietada anima el atún chamuscado, mientras que el pepino crujiente, la zanahoria y el rábano refrescan esta ensalada. Esta ensalada está repleta de lechugas y verduras en el crujiente Kit asiático de sésamo picado DOLE®. Una guarnición de tiras de wonton y almendras laminadas completa este sabroso plato.
Directions
- Combine el pepino, la zanahoria, el rábano y la sal en un bol mediano; mézclelos bien. Dejar reposar 20 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría. Vuelva a ponerlo en el bol y añada el azúcar y el vinagre. Dejar reposar mientras se sigue con el resto de la receta o preparar hasta 1 día antes. Escurrir antes de servir.
- Calentar una sartén gruesa a fuego fuerte. Presione ambos lados del atún con pimienta negra agrietada. Dorar un minuto por cada lado. Con unas pinzas, levante suavemente para dorar todos los bordes; el atún quedará poco hecho. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar.
- Mezclar la ensalada con el aliño. Repártala en los platos. Cubra con las tiras de won ton, las almendras del paquete y el atún en rodajas. Adorne con las verduras en escabeche.
Ingredients
- 1 cucharada de sal de mesa
- 1/2 pepino, pelado y cortado en rodajas finas
- 1/2 zanahoria DOLE® pelada y cortada en rodajas finas
- 4 Rábanos DOLE, cortados en rodajas finas
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 6 onzas a 8 onzas de atún de aleta amarilla, sin piel, cortado en rodajas de 1 pulgada de grosor
- 1 a 2 cucharadas de pimienta negra agrietada
- 1 paquete (13,3 onzas) de Kit de ensalada asiática de sésamo picado DOLE®
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Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 291g |
| Calories | 320 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (0.5 g) | 1% |
| Cholesterol (30 mg) | 10% |
| Sodium (2850 mg) | 119% |
| Total Carbohydrate (24 g) | 8% |
| Dietary Fiber (4 g) | 16% |
| Total Sugars (13 g) | |
| Protein (23 g) | |
| Calcium | 10% |
| Iron | 10% |
| Vitamin A | 130% |
| Vitamin C | 60% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.