Salade croquante au thon épicé
Temps de cuisson – 30 min
- Durée totale
- 30 minutes
- Temps de préparation
- 30 minutes
- Calories
- 320
- Portions
- 3
Le poivre noir concassé donne du peps au thon saisi, tandis que le concombre, la carotte et le radis croustillants rafraîchissent cette salade. Cette salade regorge de laitues et de légumes dans le croquant Kit asiatique au sésame haché DOLE®. Une garniture de bandes de wonton et d'amandes tranchées complète ce plat savoureux.
Directives
- Combiner le concombre, la carotte, le radis et le sel dans un bol moyen ; mélanger pour enrober. Laisser reposer 20 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Remettre dans le bol ; ajouter le sucre et le vinaigre. Laisser reposer tout en continuant le reste de la recette ou préparer jusqu'à 1 jour à l'avance. Égoutter avant de servir.
- Chauffer une poêle épaisse à feu vif. Presser les deux côtés du thon dans du poivre noir concassé. Saisir une minute de chaque côté. À l'aide de pinces, soulever délicatement pour saisir tous les bords ; le thon sera saignant. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
- Mélanger la salade avec la vinaigrette. Répartir dans les assiettes. Garnir de lanières de won ton et d'amandes du sachet et de tranches de thon. Garnir de légumes marinés.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de sel de table
- 1/2 concombre, pelé et tranché finement
- 1/2 carotte DOLE®, pelée et tranchée finement
- 4 radis DOLE, tranchés finement
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 tasse de vinaigre blanc
- 6 oz à 8 oz de thon à nageoires jaunes, sans peau, coupé en tranches de 1 pouce d'épaisseur
- 1 à 2 cuillères à soupe de poivre noir concassé
- 1 paquet (13,3 oz) de salade asiatique au sésame haché DOLE®
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 291g |
| Calories | 320 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (0.5 g) | 1% |
| Cholesterol (30 mg) | 10% |
| Sodium (2850 mg) | 119% |
| Glucides totaux (24 g) | 8% |
| Fibres alimentaires (4 g) | 16% |
| Sucres totaux (13 g) | |
| Protéine (23 g) | |
| Calcium | 10% |
| Fer | 10% |
| Vitamine A | 130% |
| Vitamine C | 60% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.