Ensalada de arándanos y aguacate
- Total time
- 30 minutes
- Preparation time
- 30 minutes
- Calories
- 220
- Portions
- 4
Prepárese para quedar asombrado. Los arándanos y el aguacate -dos de los alimentos más deliciosamente nutritivos de la naturaleza- se unen a los crujientes pepinillos eneldo, las jugosas y dulces mandarinas, las pasas gomosas y las cebollas rojas en esta refrescante ensalada de la huerta. Mezclados con yogur cremoso y ácido, aportan un sabor dinámico a una suave mezcla de crujientes lechugas iceberg y romana, salpicadas con zanahorias dulces, col lombarda y sabrosos rábanos.
Directions
- En un bol grande, combine todos los ingredientes excepto la Mezcla Americana DOLE®. Sazonar ligeramente con sal y pimienta. Dejar marinar durante 30 minutos.
- Añadir DOLE® American Blend.
- Añada la Mezcla Americana DOLE® al bol y remueva bien. Pasar a 4 cuencos poco profundos.
Tips & Tricks
El pepino fresco es una opción más suave para los pepinillos. Sustituya los dos pepinillos por un pepino pelado, sin semillas y cortado en trozos de 1/2 pulgada. Para endulzar un poco más el plato, cambie los arándanos por 1/4 de taza de uvas rojas sin pepitas cortadas por la mitad, y las mandarinas por 1 manzana mediana pelada, sin pepitas y cortada en trozos de 1/2 pulgada.
El pepino fresco es una opción más suave para los pepinillos.
Ingredients
- 2 pepinillos eneldo, finamente picados
- 1/4 taza de arándanos frescos DOLE®
- 1/4 taza DOLE® Naranjas mandarinas, escurridas
- 1/4 taza de yogur natural desnatado
- 2 aguacates, partidos por la mitad, sin hueso, vaciados y cortados en trozos de 1/2 pulgada
- 3 cucharadas de cebolla roja DOLE® picada
- 3 cucharadas de Pasas DOLE®
- 1 paquete (12 onzas) DOLE® American Blend
- Sal y pimienta recién molida al gusto
.
.
Alérgenos: Leche y otros lácteos.
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 254g |
| Calories | 220 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (15 g) | 23% |
| Saturated Fat (2.5 g) | 13% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (10 g) | |
| Sodium (170 mg) | 7% |
| Total Carbohydrate (22 g) | 7% |
| Dietary Fiber (9 g) | 36% |
| Total Sugars (10 g) | |
| Protein (4 g) | |
| Calcium | 8% |
| Copper | 15% |
| Folate | 30% |
| Iron | 6% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 15% |
| Niacin | 10% |
| Pantothenic Acid | 15% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (780 mg) | 22% |
| Riboflavin | 15% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 50% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 35% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamin K | 70% |