Ensalada de brochetas de piña y gambas a la barbacoa con arándanos
Cook time – 8 min
- Total time
- 28 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 308
- Portions
- 4
Directions
- Prepare la parrilla exterior para asar directamente a fuego medio-alto. Remoje las brochetas en agua 30 minutos.
- Mezcle las gambas, la cebolla, la piña y la salsa barbacoa en un bol grande; ensártelas alternativamente en las brochetas. Coloque las brochetas y los limones, con el corte hacia abajo, en la rejilla caliente de la parrilla; tape y cocine las brochetas 8 minutos y los limones 2 minutos o hasta que aparezcan marcas de la parrilla, dando la vuelta a las brochetas una vez.
- Prepare el Blueberry Bliss Kit como indica el paquete en un bol grande; sírvalo cubierto con las brochetas y espolvoreado con pimienta negra, si lo desea, junto con los limones asados para exprimirlos sobre la ensalada.
Ingredients
- 8 brochetas de madera (de 10 pulgadas)
- 1 libra de gambas crudas peladas y desvenadas de 21 a 25 unidades
- 1 cebolla roja DOLE®, cortada en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 1½ tazas)
- ½ piña fresca DOLE®, cortada en gajos de 1 pulgada (unas 2½ tazas)
- ⅓ taza de salsa barbacoa favorita
- 2 limones DOLE® partidos por la mitad
- 1 paquete (6,9 onzas) de DOLE® Blueberry Bliss Kit
- Pimienta negra molida (opcional)
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Alérgenos: Frutos de cáscara (Almendras), Marisco.
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 2 skewers, 1 cup salad |
| Calories | 308 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (8 g) | 10% |
| Saturated Fat (1 g) | 4% |
| Cholesterol (195 mg) | 70% |
| Sodium (641 mg) | 28% |
| Total Carbohydrate (33 g) | 12% |
| Dietary Fiber (4 g) | 13% |
| Total Sugars (25 g) | |
| Protein (27 g) | |
| Calcium | 10% |
| Iron | 20% |
| Magnesium | 2% |
| Manganese | 40% |
| Phosphorus | 2% |
| Potassium (503 mg) | 10% |
| Thiamin | 2% |
| Vitamin A | 8% |
| Vitamin B6 | 2% |
| Vitamin C | 80% |
| Vitamin E | 2% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.