Ensalada de Chipotle Cheddar y Camarones con Masa
Cook time – 25 min
- Total time
- 25 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 610
- Portions
- 4
La harina de masa es una versión en polvo de la masa tradicional a base de maíz que se utiliza para hacer, entre otras cosas, tortillas y tamales. Para esta receta rápida, utilizamos harina de masa sazonada (busque las bolsas con alimentos mexicanos y latinoamericanos en su mercado) para hacer una costra para los sabrosos camarones fritos que cubren nuestra ensalada de chipotle picado y queso cheddar. La adición de aceitunas, maíz, cebolla roja y aguacate picado cremoso realmente hacen de esta una comida completa en una ensalada, por lo que no son necesarias las guarniciones.
Directions
- Secar las gambas con papel absorbente. Combine la harina, la sal, el chile en polvo y la pimienta en una bolsa de plástico con cierre. Agregue los camarones y revuelva hasta que estén bien cubiertos.
- Caliente el aceite en una sartén grande y pesada. Usando 4 camarones a la vez, sumerja cada camarón en huevo y luego en harina de masa. Fría los camarones de 2 a 3 minutos, o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
- Combine los ingredientes del kit de ensalada, aguacate, aceitunas, maíz y cebolla. Cubra con camarones masa y cilantro picado. Exprima 1/2 jugo de lima sobre la parte superior de la ensalada. Corte la otra mitad de la lima en gajos y sirva con la ensalada.
Ingredients
- 12 a 16 gambas medianas crudas, peladas y desvenadas
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 cucharadita y media de sal
- 1 cucharadita de chile en polvo estilo mexicano
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de aceite de cacahuete
- 1 taza de harina de masa
- 1 huevo batido
- 1 paquete (12,9 onzas) de DOLE® Kit de ensalada picada de chipotle y cheddar
- 1 aguacate, pelado, sin hueso y troceado
- 1/3 taza de aceitunas maduras en rodajas
- 1/3 taza de granos de maíz cocidos
- 1/3 taza de cebolla roja DOLE picada 1 lima
- Cilantro fresco picado, según sea necesario>
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Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 293g |
| Calories | 610 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (46 g) | 71% |
| Saturated Fat (8 g) | 40% |
| Cholesterol (85 mg) | 28% |
| Sodium (1420 mg) | 59% |
| Total Carbohydrate (44 g) | 15% |
| Dietary Fiber (10 g) | 40% |
| Total Sugars (4 g) | |
| Protein (12 g) | |
| Calcium | 15% |
| Iron | 20% |
| Vitamin A | 80% |
| Vitamin C | 70% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.