Ensalada de gambas
- Total time
- 45 minutes
- Preparation time
- 45 minutes
- Calories
- 190
- Portions
- 4
Siempre es una casualidad que una receta sea tan deliciosa como práctica. Lujosas gambas, crujiente lechuga romana y un trío de verduras picadas (pimiento rojo, cebolla verde DOLE® y zanahoria DOLE), todo ello mezclado con una vinagreta de tomillo y limón: delicioso. Lechuga romana troceada DOLE prelavada, gambas precocinadas del mostrador de marisco y un poco de aliño sobrante para otra comida: ¡eso es comodidad (multiplicada por tres)! Si tus gambas están congeladas, no hay problema: ponlas en un escurridor y pásalas por agua fría durante unos minutos hasta que se descongelen.
Las gambas están listas para comer.
Directions
- Distribuya la ensalada entre 4 ensaladeras pequeñas.
- Colocar el resto de ingredientes sobre la ensalada. Rociar con vinagreta de limón y tomillo al gusto. Refrigere el aderezo sobrante.
- Prepare la ensalada.
Vinagreta de tomillo y limón: Combine 1 cucharada de cáscara de limón rallada, 1/2 taza de zumo de limón fresco, 1 cucharada de cebolla roja finamente picada, 1 cucharada de hojas de tomillo fresco, 1 cucharada de miel y 1 cucharadita de mostaza estilo Dijon en el recipiente de la batidora. Vierta lentamente 1/3 de taza de aceite de oliva y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. Sazone al gusto con sal y pimienta. Rinde aproximadamente 1 taza.
Ingredients
- 1 paquete (9 onzas) de lechuga romana picada DOLE®
- 24 (21 a 25 conteos) camarones cocidos, pelados y desvenados
- 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras de 1 pulgada
- 3 cebollas verdes DOLE, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 1 Zanahoria DOLE mediana, pelada y cortada en juliana
- Vinagreta de limón y tomillo (receta a continuación)
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 240g |
| Calories | 190 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (12 g) | 18% |
| Saturated Fat (1.5 g) | 8% |
| Cholesterol (55 mg) | 18% |
| Sodium (280 mg) | 12% |
| Total Carbohydrate (13 g) | 4% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (8 g) | |
| Protein (8 g) | |
| Calcium | 10% |
| Iron | 8% |
| Vitamin A | 140% |
| Vitamin C | 140% |