Directions

  1. Répartir la salade dans 4 petits saladiers.
  2. Arranger le reste des ingrédients sur la salade. Arroser de vinaigrette au thym et au citron, au goût. Réfrigérer le reste de la vinaigrette.

Vinaigrette au thym et au citron : Combiner ensemble 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé, 1/2 tasse de jus de citron frais, 1 cuillère à soupe d'oignon rouge finement haché, 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon dans le récipient du mélangeur. Verser lentement 1/3 de tasse d'huile d'olive et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Donne environ 1 tasse.