Ensalada de patatas al adobo
Cook time – 0 min
- Total time
- 25 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 160
- Portions
- 12
Directions
- En un bol grande, combina todos los ingredientes excepto los aguacates. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Cubra y refrigere durante 2 horas o toda la noche.
- Mezcle los aguacates justo antes de servir, para evitar que se doren. Sirva en cuencos poco profundos o con la piel del aguacate descubierta para una presentación más festiva.
-
Consejo del chef: Un sustituto fácil de los chiles chipotles en salsa de adobo es 1½ cucharaditas de chipotle en polvo. Si prefiere la albahaca al cilantro, dé rienda suelta a su lado amante de las hierbas y cambie el cilantro por dos cucharadas de albahaca fresca, picada en trozos grandes.
Ingredients
- 1 paquete (14 oz.) de Ensalada de Col Clásica DOLE®
- 2 lbs. patatas rojas, peladas, hervidas y cortadas en cubos de 1 pulgada
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de guisantes congelados, descongelados
- 1/2 taza de granos de maíz congelados, descongelados
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1 cucharada picada, chiles chipotles enlatados en salsa de adobo
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 lima pequeña
- 2 aguacates maduros, partidos por la mitad, sin semillas, vaciados y cortados en cubos de 1/2 pulgada
- Sal y pimienta recién molida al gusto
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 174g |
| Calories | 160 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7 g) | 11% |
| Saturated Fat (2 g) | 10% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Cholesterol (5 mg) | 2% |
| Sodium (40 mg) | 2% |
| Total Carbohydrate (23 g) | 8% |
| Dietary Fiber (5 g) | 20% |
| Total Sugars (3 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Calcium | 4% |
| Copper | 10% |
| Folate | 15% |
| Iron | 4% |
| Manganese | 10% |
| Niacin | 10% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (630 mg) | 18% |
| Vitamin A | 20% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 60% |
| Vitamin K | 15% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.