Jack-O'-Lantern de piña y macedonia de frutas con aliño de naranja y menta
Cook time – 35 min
- Total time
- 35 minutes
- Preparation time
- 35 minutes
- Calories
- 150
- Portions
- 6
Directions
- Cortar la parte superior de una piña y reservar la cáscara de piña para el jack-o'-lantern. Retirar la fruta del interior, cortar en dados y reservar. Reservar 1 taza para la ensalada. Guardar el resto de la piña para aperitivos y otros usos.
- Para la ensalada.
- Mezcla 1 taza de piña en dados reservada, uvas, fresas, plátano, mezcla de primavera y aderezo de naranja y menta y colócalo en un bol para servir. Sírvelo inmediatamente.
- Corta un clásico jack
- Corta una clásica cara de calabaza en un lado de la cáscara de piña hueca. Coloque una vela votiva en el interior, vuelva a colocar la parte superior frondosa y utilícela para decorar la mesa.
- Sirva inmediatamente.
Aderezo de naranja y menta: Bate 3 cucharadas de zumo de naranja, 2 cucharadas de menta fresca en juliana, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de piel de naranja rallada, 1 cucharadita de vinagre de arroz, 1 cucharadita de miel, 1/4 de cucharadita de comino molido, 1/4 de cucharadita de sal.
Aderezo de naranja y menta.
Ingredients
- 1 Piña DOLE® Tropical Gold®
- 1 taza de Uvas DOLE
- 1 taza de Fresas DOLE, cortadas en cuartos
- 1 plátano DOLE, cortado en rodajas
- 3 tazas de mezcla de primavera DOLE
- Aderezo de naranja y menta (ver receta más abajo)
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 247g |
| Calories | 150 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (2.5 g) | 4% |
| Monounsaturated (1.5 g) | |
| Sodium (115 mg) | 5% |
| Total Carbohydrate (33 g) | 11% |
| Dietary Fiber (4 g) | 16% |
| Total Sugars (24 g) | |
| Protein (2 g) | |
| Calcium | 4% |
| Folate | 15% |
| Iron | 6% |
| Manganese | 80% |
| Potassium (400 mg) | 11% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 160% |
| Vitamin K | 15% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.