Ensalada de plátano y tomate
Cook time – 20 min
- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 260
- Portions
- 4
Directions
- Pela los plátanos y cuécelos en agua con una pizca de pimienta y un chorrito de ron durante unos 20 minutos hasta que estén hechos. Dar la vuelta a los plátanos varias veces.
- Mientras tanto, escaldar los tomates, quitarles la piel y cortarlos en rodajas. Abra la piña, corte dos rodajas y retire el corazón firme y la piel. A continuación, corte las dos rodajas en octavos.
- Tras 20 minutos, saque los plátanos del agua, déjelos enfriar, córtelos en rodajas y rocíelos con un poco de zumo de limón.
- Ponga los trozos de plátano, tomate y piña en una fuente plana. Lavar los berros y añadirlos a la fuente. En un bol, mezcle el zumo de limón restante con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el curry en polvo y viértalo sobre la ensalada.
Ingredients
- 2 rodajas de Piña DOLE® Tropical Gold®
- 2 tomates de ternera
- 2 plátanos DOLE
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de berros
- Jugo de un limón
- 1/4 cucharadita de curry en polvo
- Sal y pimienta, al gusto
- Un chorrito de ron (opcional)
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 219g |
| Calories | 260 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (14 g) | 22% |
| Saturated Fat (2 g) | 10% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated (10 g) | |
| Sodium (10 mg) | 0% |
| Total Carbohydrate (37 g) | 12% |
| Dietary Fiber (4 g) | 16% |
| Total Sugars (19 g) | |
| Protein (2 g) | |
| Calcium | 2% |
| Folate | 10% |
| Iron | 6% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 25% |
| Potassium (670 mg) | 19% |
| Vitamin A | 35% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 90% |
| Vitamin E | 15% |
| Vitamin K | 45% |