Ensalada de pollo al limón y arándanos
- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 220
- Portions
- 2
Simple y llanamente, el limón y los arándanos son una de esas combinaciones que funcionan, razón por la cual se encuentran en todo, desde magdalenas hasta batidos. Para esta ensalada unimos este dúo dinámico con las crujientes lechugas iceberg y romana, col lombarda, zanahorias dulces y un trío aromático de cebolla verde, apio y pimiento rojo. Añada pechuga de pollo cocida en dados (el pollo asado de su mercado acelerará las cosas) y nuestro aliño bajo en grasas de limón y arándanos, y tendrá una comida ligera y refrescante para dos en unos 20 minutos.
Directions
- Mezcle suavemente todos los ingredientes y sírvalos sobre las verduras. Cubra con el aderezo.
Aderezo de limón y arándanos bajo en grasas: Mezcle 3/4 de taza de arándanos frescos o congelados, 1/4 de taza de yogur de limón bajo en grasas, 1 cucharada de mayonesa baja en calorías y 1 cucharadita de sal hasta que estén bien mezclados.
Los arándanos son un ingrediente esencial de la ensalada.
Ingredients
- 1 taza de pechuga de pollo, cocida y cortada en dados
- 1/4 taza de cebolla verde DOLE® en rodajas
- 1/3 taza de corazones de apio DOLE cortados en dados
- 1/4 taza de pimiento rojo cortado en dados
- 1/2 taza de aliño de limón y arándanos bajo en grasas (receta a continuación)
- 1 paquete. (12 oz.) DOLE Greener Selection
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 377g |
| Calories | 220 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (4.5 g) | 7% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Cholesterol (75 mg) | 25% |
| Sodium (790 mg) | 33% |
| Total Carbohydrate (15 g) | 5% |
| Dietary Fiber (4 g) | 16% |
| Total Sugars (11 g) | |
| Protein (28 g) | |
| Calcium | 10% |
| Iron | 10% |
| Vitamin A | 90% |
| Vitamin C | 80% |