Salade de poulet au citron et aux myrtilles
- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 220
- Portions
- 2
Le citron et les myrtilles sont tout simplement l'une de ces combinaisons qui marchent, c'est pourquoi on les retrouve dans tous les plats, des muffins aux milk-shakes. Pour cette salade, nous avons réuni ce duo dynamique avec des laitues iceberg et romaine croquantes, du chou rouge, des carottes sucrées et un trio aromatique d'oignons verts, de céleri et de poivrons rouges. Ajoutez une poitrine de poulet cuite coupée en dés (le poulet rôti de votre marché accélérera les choses) et notre vinaigrette allégée au citron et aux bleuets, et vous obtiendrez un repas léger et rafraîchissant pour deux personnes en 20 minutes environ.
Directions
- Mélanger délicatement tous les ingrédients et servir sur les légumes verts. Garnir de vinaigrette.
Vinaigrette aux bleuets et au citron faible en gras : Mélanger 3/4 de tasse de bleuets frais ou congelés, 1/4 de tasse de yogourt au citron faible en gras, 1 c. à soupe de mayonnaise réduite en calories et 1 c. à thé de sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
La vinaigrette aux bleuets au citron faible en gras est une vinaigrette à base d'huile d'olive.
Ingredients
- 1 tasse de poitrine de poulet, cuite et coupée en cubes
- 1/4 tasse d'oignon vert DOLE® tranché
- 1/3 tasse de cœurs de céleri DOLE en dés
- 1/4 tasse de poivron rouge en dés
- 1/2 tasse de vinaigrette au citron et aux bleuets faible en gras (recette ci-dessous)
- 1 pqt de légumes verts DOLE (12 oz)
- 1 pqt de légumes verts DOLE (12 oz)
. (12 oz) DOLE Sélection plus verte
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 377g |
| Calories | 220 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (4.5 g) | 7% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Cholesterol (75 mg) | 25% |
| Sodium (790 mg) | 33% |
| Total Carbohydrate (15 g) | 5% |
| Dietary Fiber (4 g) | 16% |
| Total Sugars (11 g) | |
| Protein (28 g) | |
| Calcium | 10% |
| Iron | 10% |
| Vitamin A | 90% |
| Vitamin C | 80% |