Ensalada de verano de pollo con chile
- Total time
- 22 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 290
- Portions
- 4
El chile en polvo es un ingrediente bastante común y se podría pensar que todos son básicamente iguales. Pues no es así. Esta mezcla de especias increíblemente versátil puede incluir muchos tipos diferentes de chiles -ancho, chipotle, Nuevo México, pasilla- e incluso tener algunos ingredientes no picantes, como el orégano y el comino -así que elige deliberadamente. Para esta ensalada, en la que la pechuga de pollo deshuesada y sin piel untada con chile en polvo corona nuestra ensalada DOLE® Endless Summer™, salpicada de pasas y tocino de pavo ahumado y desmenuzado, considere la posibilidad de utilizar chile en polvo Fiesta, que a menudo incluye cilantro molido y ajo en polvo, o chile en polvo Nuevo México, ambos se pueden encontrar normalmente en los mercados más grandes.
Directions
- Combine el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta en un bol pequeño. Unte el pollo con aceite de oliva y espolvoréelo con la mezcla de chile en polvo.
- Asar el pollo de 10 a 12 minutos, dándole la vuelta una vez, o hasta que esté ligeramente dorado y ya no esté rosado en el centro. Déjelo reposar 5 minutos; córtelo en tiras finas o en trozos del tamaño de un bocado.
-
Combine todos los ingredientes del kit de ensalada excepto la vinagreta de verano en un bol grande. Añada el beicon de pavo desmenuzado y las pasas. Mezcle con el aliño. Reparta la mezcla de ensalada en 4 platos grandes. Coloque el pollo cocido encima de cada plato.
Ingredients
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (1 libra)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pkg. DOLE® Endless Summer™ Salad Kit
- 4 lonchas de bacon de pavo, cocidas, escurridas y desmenuzadas
- 1/4 taza de pasas sin pepitas DOLE
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 167g |
| Calories | 290 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (14 g) | 22% |
| Saturated Fat (3 g) | 15% |
| Cholesterol (85 mg) | 28% |
| Sodium (580 mg) | 24% |
| Total Carbohydrate (15 g) | 5% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (10 g) | |
| Protein (29 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 15% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin C | 15% |