Salade d'été au poulet frotté au chili
- Total time
- 22 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 290
- Portions
- 4
La poudre de chili est un ingrédient assez couramment utilisé et vous pourriez penser qu'ils sont tous identiques. Eh bien, ce n'est pas le cas. Ce mélange d'épices incroyablement polyvalent peut contenir de nombreux types de chiles différents -ancho, chipotle, New Mexico, pasilla- et même des ingrédients non brûlants, tels que l'origan et le cumin -alors, choisissez délibérément. Pour cette salade, où des poitrines de poulet désossées et sans peau, enrobées de poudre de chili, garnissent notre salade DOLE® Endless Summer™, parsemée de raisins secs et de bacon de dinde fumé et émietté, pensez à utiliser de la poudre de chili Fiesta, qui comprend souvent de la coriandre moulue et de la poudre d'ail, ou de la poudre de chili du Nouveau-Mexique, que l'on trouve généralement dans les grandes surfaces.
Directions
- Combiner la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre dans un petit bol. Badigeonner le poulet d'huile d'olive et le saupoudrer du mélange de poudre de chili.
- Griller le poulet de 10 à 12 minutes, en le retournant une fois, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et qu'il ne soit plus rose au centre. Laisser reposer 5 minutes ; couper en fines lanières ou en bouchées.
-
Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de la trousse à salade, à l'exception de la vinaigrette d'été. Ajouter le bacon de dinde émietté et les raisins secs. Mélanger avec la vinaigrette. Répartir le mélange de salade dans 4 grandes assiettes. Disposer le poulet cuit sur chacune d'elles.
Ingredients
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau (1 livre)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 paquet d'huile de poulet DOLE® Endless Summer™. DOLE® Endless Summer™ Salad Kit
- 4 tranches de bacon de dinde, cuit, égoutté et émietté
- 1/4 tasse de raisins secs sans pépins DOLE
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Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 167g |
| Calories | 290 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (14 g) | 22% |
| Saturated Fat (3 g) | 15% |
| Cholesterol (85 mg) | 28% |
| Sodium (580 mg) | 24% |
| Total Carbohydrate (15 g) | 5% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (10 g) | |
| Protein (29 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 15% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin C | 15% |