Ensalada Corazón
- Total time
- 15 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 255
- Portions
- 2
Directions
1. Mezcla el aguacate y el zumo de lima en un bol mediano.
2. Coloca un cortador de galletas en forma de corazón de 4 pulgadas en un plato de servir; rellena con aguacate. Coloca un cortador de galletas en forma de corazón de 3 pulgadas encima del aguacate; rellena con piña.
3. Toss spring mix, vinaigrette and pine nuts in a medium bowl; arrange over pineapple. Esparza los arándanos y/o frambuesas alrededor de la ensalada. Rinde 1 ensalada.
Vinagreta de jengibre y sésamo: Bata ¼ de taza de vinagre de arroz, 1 cucharada de pasta de miso y 1 cucharada de agua en un bol mediano; añada 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio, 1 cucharada de jengibre fresco picado, 1 cucharadita de aceite de canola, 1 cucharadita de miel y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar. Rinde aproximadamente ½ taza.
Ingredients
- 1 aguacate DOLE® pelado, sin hueso y troceado
- 1 cucharada de zumo de lima fresca
- 1½ tazas de piña DOLE® Tropical Gold® troceada
- 1 taza de DOLE® Spring Mix
- 2 cucharadas de vinagreta de sésamo y jengibre (ver receta más abajo)
- 2 cucharaditas de piñones tostados
- ¼ de taza de arándanos DOLE® y/o frambuesas DOLE®
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Datos nutricionales
| 2 Serving Per Container | |
| Serving Size | |
| Calories | 255 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (16 g) | 24% |
| Saturated Fat (3 g) | 14% |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Sodium (308 mg) | 13% |
| Total Carbohydrate (33 g) | 11% |
| Dietary Fiber (8 g) | 31% |
| Total Sugars (19 g) | |
| Included Added Sugars (1 g) | |
| Protein (5 g) | 10% |
| Calcium | 4% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 4% |
| Manganese | 60% |
| Phosphorus | 2% |
| Potassium (186 mg) | 5% |
| Thiamin | 8% |
| Vitamin A | 8% |
| Vitamin B6 | 8% |
| Vitamin C | 120% |
| Vitamin E | 2% |