Salade du cœur
- Durée totale
- 15 minutes
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Calories
- 255
- Portions
- 2
Directives
1. Mélanger l'avocat et le jus de citron vert dans un bol moyen.
2. Placez un emporte-pièce de 4 pouces en forme de cœur sur une assiette de service ; remplissez de avocat. Placez un emporte-pièce de 3 pouces en forme de cœur sur l'avocat et remplissez-le d'ananas.
.
3. Mélanger le mélange printanier, la vinaigrette et les pignons dans un bol moyen ; disposer sur l'ananas. Répartir les bleuets et/ou les framboises autour de la salade. Donne 1 salade.
La salade peut être préparée à l'avance.
Vinaigrette au gingembre et au sésame : Fouetter ¼ tasse de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de pâte miso et 1 cuillère à soupe d'eau dans un bol moyen ; incorporer 1 cuillère à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium, 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé, 1 cuillère à café d'huile de canola, 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à café d'huile de sésame. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de l'utilisation. Donne environ ½ tasse.
Pourcentage de réussite : environ ½ tasse.
Ingrédients
- 1 avocat DOLE®, pelé, dénoyauté et haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- 1½ tasse d'ananas DOLE® Tropical Gold® haché
- 1 tasse de mélange printanier DOLE®
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette au sésame et au gingembre (voir la recette ci-dessous)
- 2 cuillères à café de pignons de pin, grillés
- ¼ tasse de bleuets DOLE® et/ou de framboises DOLE®
Valeurs nutritives
| 2 Portion par contenant | |
| Portion | |
| Calories | 255 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (16 g) | 24% |
| Gras saturés (3 g) | 14% |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Sodium (308 mg) | 13% |
| Glucides totaux (33 g) | 11% |
| Fibres alimentaires (8 g) | 31% |
| Sucres totaux (19 g) | |
| Sucres ajoutés inclus (1 g) | |
| Protéine (5 g) | 10% |
| Calcium | 4% |
| Fer | 10% |
| Magnésium | 4% |
| Manganèse | 60% |
| Phosphore | 2% |
| Potassium (186 mg) | 5% |
| Thiamine | 8% |
| Vitamine A | 8% |
| Vitamine B6 | 8% |
| Vitamine C | 120% |
| Vitamin E | 2% |