Directions

  1. Precaliente el horno a 350°F.
  2. Esparza las pacanas en una bandeja para hornear y tuéstelas hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, entre 5 y 7 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
  3. Combine el vinagre de jerez, el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva en un bol pequeño. Batir para mezclar.
  4. Combinar la piña, las uvas, el apio, las moras y las espinacas en un bol grande. Añadir la vinagreta y remover suavemente. Espolvorear con nueces.