Ensalada primaveral de pollo y menta
Cook time – 15 min
- Total time
- 15 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Portions
- 4
Directions
- Hervir 3 tazas de agua en una cacerola; añadir las judías verdes y cocer durante 4 minutos. Escúrralas y póngalas a enfriar.
- Combine la mezcla de primavera, el pollo, el queso, las nueces y la cebolla.
- Combine la mezcla de primavera, pollo, queso, nueces y cebolla, en un tazón grande. Mezcle con la vinagreta de menta para cubrir uniformemente.
- Vinagreta de menta: Poner 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra, 1/4 de taza de hojas de menta fresca, 1-1/4 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 diente de ajo picado, 1/4 de cucharadita de azúcar y 1/8 de cucharadita de sal en la batidora o procesador de alimentos. Tapar; batir hasta que la menta esté finamente picada y mezclada.
- Preparar la salsa.
Ingredients
- 2 tazas de judías verdes, cortadas en trozos de 1-1/2 pulgadas
- 6 tazas de mezcla de primavera DOLE®
- 1 taza de pechuga de pollo cocida desmenuzada
- 2 cucharadas de queso feta desmenuzado opcional
- 1/4 taza de nueces tostadas, picadas
- 1/2 taza de cebolla roja DOLE, cortada en rodajas finas
- Vinagreta de menta (receta a continuación)
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | |
| Calories | 0 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.