Salade de printemps au poulet et à la menthe
Cook time – 15 min
- Total time
- 15 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Portions
- 4
Directions
- Faire bouillir 3 tasses d'eau dans une casserole ; ajouter les haricots verts et faire cuire pendant 4 minutes. Égoutter et réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient froids.
- Dans un grand bol, mélanger le mélange printanier, le poulet, le fromage, les noix et l'oignon. Mélanger avec la vinaigrette à la menthe pour bien enrober le tout.
- Vinaigrette à la menthe : Mettre 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge, 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche, 1-1/4 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 gousse d'ail hachée, 1/4 cuillère à thé de sucre et 1/8 cuillère à thé de sel dans un mélangeur ou un robot culinaire. Couvrir ; mixer jusqu'à ce que la menthe soit finement hachée et mélangée.
Ingredients
- 2 tasses de haricots verts, coupés en morceaux de 1-1/2 pouces
- 6 tasses de mélange printanier DOLE®
- 1 tasse de poitrine de poulet cuite râpée
- 2 cuillères à soupe de fromage feta émietté (facultatif)
- 1/4 tasse de noix grillées, hachées
- 1/2 tasse d'oignon rouge DOLE, tranché finement
- Vinaigrette à la menthe (recette ci-dessous)
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | |
| Calories | 0 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.