Ensalada tibia tailandesa de vieiras y mango con achicoria
Cook time – 0 min
- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 360
- Portions
- 3
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Directions
- Cocine las vieiras en 1 cucharada de aliño de ensalada durante 2 ó 3 minutos, o hasta que estén opacas (si utiliza gambas, cocínelas hasta que se vuelvan rosadas).
- Retire del fuego.Mezcle la ensalada, la achicoria, el mango, el pepino, el pimiento y las hojas de cilantro con 4 cucharadas de aliño para ensaladas.
- Sirva la mezcla en tres platos.
- Coloque las vieiras sobre cada ensalada; rocíe las vieiras con la cucharada de aliño restante.
Ingredients
- 12 onzas de vieiras de la bahía, enjuagadas y escurridas o camarones medianos, sin cáscara y desvenados
- 6 cucharadas de aderezo oriental para ensalada de pollo, divididas
- 5 tazas de lechugas baby orgánicas DOLE®
- 1 taza de achicoria, picada
- 1 mango o papaya DOLE , pelado, sin semillas y picado
- 1 pepino mediano, pelado, sin semillas y cortado en medias rodajas
- 1 pimiento amarillo, verde o rojo DOLE , cortado en juliana
- 1/4 taza de hojas de cilantro
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 486g |
| Calories | 360 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (15 g) | 23% |
| Saturated Fat (2 g) | 10% |
| Polyunsaturated (8 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Cholesterol (45 mg) | 15% |
| Sodium (1080 mg) | 45% |
| Total Carbohydrate (34 g) | 11% |
| Dietary Fiber (5 g) | 20% |
| Total Sugars (21 g) | |
| Protein (27 g) | |
| Calcium | 6% |
| Copper | 10% |
| Folate | 25% |
| Iron | 8% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 10% |
| Niacin | 10% |
| Pantothenic Acid | 10% |
| Phosphorus | 50% |
| Potassium (810 mg) | 23% |
| Selenium | 35% |
| Vitamin A | 100% |
| Vitamin B12 | 40% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 160% |
| Vitamin E | 15% |
| Vitamin K | 80% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.