Directions

  1. Cuire les pétoncles dans 1 cuillère à soupe de vinaigrette pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient opaques (si vous utilisez des crevettes, cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses).
  2. Retirer du feu.Mélanger le mélange de salade, la chicorée, la mangue, le concombre, le poivron et les feuilles de coriandre avec 4 cuillères à soupe de vinaigrette.
  3. Répartir le mélange dans trois assiettes de service.
  4. Arranger les pétoncles sur chaque salade ; arroser les pétoncles avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette restante.