Directions

  1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Incorpore el pimiento rojo y el ajo, cocine durante 1 minuto. Incorpore las cebollas de verdeo y el curry en polvo; cocine durante 1 minuto.
  2. Agregue espinacas por tandas, revolviendo hasta que se marchiten antes de agregar más. Incorpore el yogur, la pimienta y la sal; lleve a ebullición, retire del fuego y sirva.