Directions

  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Incorporer le poivron rouge et l'ail, cuire pendant 1 minute. Incorporer les oignons verts et la poudre de cari ; cuire pendant 1 minute.
  2. Ajouter les épinards par lots, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient flétris avant d'en ajouter d'autres. Incorporer le yogourt, le poivre et le sel ; porter à ébullition, retirer du feu et servir.