Frittata dorada
Cook time – 25 min
- Total time
- 50 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 190
- Portions
- 06-Apr
Un delicioso desayuno repleto de verduras frescas.
Directions
- Precalentar el horno a 350°F.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 10″, apta para horno, a fuego medio-alto. Añadir las patatas, la sal y la pimienta. Cocine durante 5 minutos hasta que las papas comiencen a dorarse. Añadir el pimiento y la cebolla; cocinar durante 2 minutos más. Añadir el brócoli y retirar del fuego.
- Combinar la clara de huevo y la cúrcuma en un bol. Verter sobre la mezcla de verduras. Sacudir bien la sartén para que la mezcla de huevo se asiente sobre el fondo de la sartén. Hornee durante 20 minutos hasta que esté firme en el centro. Pasar la frittata a un plato y servir caliente o a temperatura ambiente.
Ingredients
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 patatas Russet DOLE® pequeñas (unas 12 onzas), troceadas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de cebolla roja DOLE picada
- 2 tazas de Brócoli DOLE picado
- 2 tazas de claras de huevo líquidas
- 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
.
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 217g |
| Calories | 190 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (5 g) | 8% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (1.5 g) | |
| Monounsaturated | 2.5% |
| Sodium (360 mg) | 15% |
| Total Carbohydrate (22 g) | 7% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (3 g) | |
| Protein (13 g) | |
| Calcium | 8% |
| Chloride | 2% |
| Copper | 6% |
| Folate | 15% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 15% |
| Molybdenum | 4% |
| Niacin | 8% |
| Pantothenic Acid | 20% |
| Phosphorus | 20% |
| Potassium (870 mg) | 25% |
| Riboflavin | 20% |
| Selenium | 30% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin B12 | 4% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 70% |
| Vitamin E | 4% |
| Vitamin K | 45% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.