Guirnalda de invierno con plátanos y bayas

- Total time
- 150 minutes
- Preparation time
- 30 minutes
- Calories
- 152
- Portions
- 14
Directions
1. Precaliente el horno a 200°F. Usando un plato de 12 pulgadas como plantilla, trace el perímetro con un lápiz sobre una hoja de papel pergamino. Utilizando un plato de 9 pulgadas como plantilla, traza el perímetro del plato en el centro del círculo de 12 pulgadas; dale la vuelta al papel pergamino.
2. Bata las claras de huevo y el cremor tártaro en un bol grande a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Aumente la velocidad a alta; añada gradualmente 1¼ tazas de azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que el azúcar se disuelva y las claras formen picos firmes y brillantes. Añada el extracto de vainilla; bata 1 minuto o hasta que se incorpore.
3. Forma la corona: Con una cuchara grande, coge una cucharada de merengue y colócala entre los 2 círculos. Repita la operación añadiendo cucharadas hasta rellenar el círculo. Utilice el merengue restante para crear un segundo anillo dejando caer cucharadas sobre la primera capa. Con una espátula pequeña o la parte posterior de una cuchara, aplane la capa superior del merengue para crear una base plana para las bayas.
4. Colocar el círculo de merengue en el horno y hornear 2 horas. Apague el horno; deje reposar el merengue en el horno durante 2 horas para que se seque.
5. Preparar la salsa de bayas:Procesar 1 taza de fresas, 2/3 de taza de frambuesas, el zumo de granada, el zumo de limón y las 2 cucharadas de azúcar restantes en un robot de cocina hasta obtener una mezcla homogénea; pásela por un colador de malla fina, retirando las semillas. Deseche las semillas.
6. Retire la corona de merengue del papel pergamino con un cuchillo fino o una espátula metálica; colóquela en un plato de servir, si lo desea. Esparza la cobertura de coco sobre el merengue. Disponga las rodajas de plátano, las moras y las fresas y frambuesas restantes encima de la corona. Servir con la salsa de bayas.
Servir con la salsa de bayas.
Ingredients
- 5 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente
- ½ cucharadita de cremor tártaro
- 1¼ tazas más 2 cucharadas de azúcar superfino
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 paquete (16 onzas) de fresas DOLE®, descascaradas y cortadas por la mitad
- 1 paquete (6 onzas) de frambuesas DOLE®
- ¼ taza de zumo de granada
- 1 cucharadita de zumo de limón (de 1 limón DOLE®)
- 1 envase (9 onzas) de cobertura batida de coco light congelada, descongelada
- 2 DplátanosOLE®, pelados y cortados en rodajas
- ½ taza de moras DOLE
.
.
.
.
.
.
Datos nutricionales
14 Serving Per Container | |
Serving Size | 1/14 wreath |
Calories | 152 |
Entries | Daily value in %* |
---|---|
Total Fat (2 g) | 3% |
Saturated Fat (2 g) | 8% |
Sodium (21 mg) | 1% |
Total Carbohydrate (34 g) | 11% |
Dietary Fiber (2 g) | 8% |
Total Sugars (27 g) | |
Included Added Sugars (22 g) | |
Protein (2 g) | 4% |
Calcium | 2% |
Iodine | 2% |
Iron | 4% |
Magnesium | 14% |
Phosphorus | 2% |
Potassium (179 mg) | 6% |
Thiamin | 2% |
Vitamin B6 | 4% |
Vitamin C | 40% |
Vitamin E | 2% |