Directions

  1. Forra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Prepara las lentejas como indica la etiqueta; escúrrelas bien y enfríalas ligeramente.
  2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto; rocíala con spray antiadherente para cocinar. Añadir los champiñones y cocinar 5 minutos o hasta que los champiñones hayan soltado su humedad, removiendo de vez en cuando; enfriar ligeramente.
  3. Pulverizar los plátanos, la cebolla, los anacardos, las lentejas y los champiñones en un procesador de alimentos hasta que se formen migas pequeñas; transferir a un bol grande. Añadir el zumo de limón, el pan rallado, la salsa de soja, el perejil, el ajo en polvo y la sal; aplastar ligeramente con un machacador de patatas o con la parte posterior de un tenedor hasta que estén bien mezclados. Forme 6 hamburguesas de plátano (4 pulgadas); colóquelas en la bandeja preparada y congélelas durante 1 hora.
  4. Prepare la parrilla exterior para asar directamente a fuego medio-alto. Rocíe ambos lados de las hamburguesas con spray antiadherente para cocinar; colóquelas en la rejilla caliente de la parrilla, cúbralas y cocínelas 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, dándoles la vuelta una vez. Durante el último minuto de cocción, rocíe los lados cortados de los panecillos con spray antiadherente para cocinar y colóquelos, con el lado cortado hacia abajo, en la rejilla de la parrilla; cocine 1 minuto o hasta que estén ligeramente tostados.
  5. Sirva las hamburguesas en panecillos cubiertos con una mezcla de lechugas y mayonesa, ketchup y/o mostaza, si lo desea.