Hamburguesa de plátano y lentejas
Cook time – 10 min
- Total time
- 35 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 426
- Portions
- 6
Directions
- Forra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Prepara las lentejas como indica la etiqueta; escúrrelas bien y enfríalas ligeramente.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto; rocíala con spray antiadherente para cocinar. Añadir los champiñones y cocinar 5 minutos o hasta que los champiñones hayan soltado su humedad, removiendo de vez en cuando; enfriar ligeramente.
- Pulverizar los plátanos, la cebolla, los anacardos, las lentejas y los champiñones en un procesador de alimentos hasta que se formen migas pequeñas; transferir a un bol grande. Añadir el zumo de limón, el pan rallado, la salsa de soja, el perejil, el ajo en polvo y la sal; aplastar ligeramente con un machacador de patatas o con la parte posterior de un tenedor hasta que estén bien mezclados. Forme 6 hamburguesas de plátano (4 pulgadas); colóquelas en la bandeja preparada y congélelas durante 1 hora.
- Prepare la parrilla exterior para asar directamente a fuego medio-alto. Rocíe ambos lados de las hamburguesas con spray antiadherente para cocinar; colóquelas en la rejilla caliente de la parrilla, cúbralas y cocínelas 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, dándoles la vuelta una vez. Durante el último minuto de cocción, rocíe los lados cortados de los panecillos con spray antiadherente para cocinar y colóquelos, con el lado cortado hacia abajo, en la rejilla de la parrilla; cocine 1 minuto o hasta que estén ligeramente tostados.
- Sirva las hamburguesas en panecillos cubiertos con una mezcla de lechugas y mayonesa, ketchup y/o mostaza, si lo desea.
Ingredients
- 1 taza de lentejas rojas secas
- Spray antiadherente para cocinar
- 1 taza de champiñones DOLE® picados gruesos
- 2 Plátanos verdes DOLE®, pelados y picados gruesos (aproximadamente 2 tazas)
- ½ cebolla roja DOLE® pequeña, picada en trozos grandes
- ½ taza de anacardos secos tostados sin sal picados
- ½ limón DOLE®, exprimido (unas 2 cucharadas)
- ½ taza de pan rallado integral panko
- 2 cucharadas de salsa de soja menos sodio
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1½ cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 6 panes de hamburguesa 100% integrales, partidos
- 2 tazas de DOLE® Butter Bliss
- Mayonesa sin grasa, ketchup y/o mostaza para servir (opcional)
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Alérgenos: Leche, Frutos de cáscara, Trigo, Soja.
Datos nutricionales
| 6 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 burger |
| Calories | 426 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (10 g) | 12% |
| Saturated Fat (2 g) | 8% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Cholesterol (1 mg) | 0% |
| Sodium (721 mg) | 31% |
| Total Carbohydrate (71 g) | 26% |
| Dietary Fiber (9 g) | 33% |
| Total Sugars (12 g) | |
| Protein (12 g) | |
| Calcium | 10% |
| Iron | 30% |
| Magnesium | 30% |
| Manganese | 30% |
| Phosphorus | 15% |
| Potassium (602 mg) | 13% |
| Thiamin | 30% |
| Vitamin A | 8% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 20% |
| Vitamin E | 2% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.