Hamburguesas de garbanzos con salsa de piña
Cook time – 10 min
- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 500
- Portions
- 4
¡Deliciosa hamburguesa vegetariana!
Directions
-
Para hacer la salsa de piña:
Combine la piña, la maicena y la miel en un cazo pequeño a fuego medio. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que espese. Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos o utilice una batidora de inmersión y procese hasta que quede suave. Refrigera la salsa de piña sobrante y utilízala como cobertura para tortitas, postres o platos de ave o pescado a la parrilla.
-
Para hacer las hamburguesas:
Combina ½ taza de los garbanzos y el arroz en un bol grande. Triturar hasta que queden trozos. Reservar.
- Combinar los garbanzos restantes, el cilantro, la cebolla, la mantequilla de cacahuete, la harina, el comino y la sal en un procesador de alimentos y pulsar unas cuantas veces hasta que la mezcla esté suave con algunos trozos todavía visibles. Pasar la mezcla a un bol grande, añadir la mezcla de arroz y garbanzos reservada y remover con un tenedor, aplastando ligeramente si es necesario, hasta que esté bien mezclada. Forme 4 hamburguesas con la mezcla.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cocine las hamburguesas de 5 a 7 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. Servir en panes de sándwich con rodajas de tomate, lechuga y 1 cucharada de salsa de piña en la parte superior de cada hamburguesa.
Ingredients
Para la salsa de piña:
- 1 lata (20 onzas) de piña triturada DOLE®
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharaditas de miel
Para las hamburguesas:
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1/2 taza de arroz integral cocido
- 1/4 taza de Cilantro DOLE
- 1/4 taza de Cebolla Roja DOLE picada
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete cremosa o en trozos
- 1 cucharada de harina depurpose flour
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- tomate, en rodajas
- 4 hojas de lechuga DOLE
- 4 panecillos de sándwich multicereales
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 384g |
| Calories | 500 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (11 g) | 17% |
| Saturated Fat (2 g) | 10% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (4.5 g) | |
| Sodium (390 mg) | 16% |
| Total Carbohydrate (85 g) | 28% |
| Dietary Fiber (14 g) | 56% |
| Total Sugars (31 g) | |
| Protein (18 g) | |
| Biotin | 4% |
| Calcium | 15% |
| Chloride | 2% |
| Copper | 30% |
| Folate | 60% |
| Iron | 35% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 100% |
| Molybdenum | 110% |
| Niacin | 20% |
| Pantothenic Acid | 8% |
| Phosphorus | 30% |
| Potassium (560 mg) | 16% |
| Riboflavin | 15% |
| Selenium | 30% |
| Thiamin | 25% |
| Vitamin A | 20% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 100% |
| Vitamin E | 8% |
| Vitamin K | 25% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.