Hummus de espinacas y aguacate
Cook time – 0 min
- Total time
- 10 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 80
- Portions
- 8
Directions
- Retirar las hojas de alrededor de la coliflor y partirla en ramilletes pequeños. Colocar en el procesador de alimentos o en una batidora emulsionadora y pulsar hasta que adquiera la textura gruesa del "arroz", retirar y reservar.
- Combinar las semillas de calabaza, la pasta de tahini, el comino y el diente de ajo en el procesador de alimentos o en la batidora. Tapar; batir hasta que quede suave. Añadir la coliflor, las espinacas baby y el aguacate a la mezcla de semillas de calabaza. Procesar hasta que quede suave.
- Sazonar el hummus con zumo de naranja, zumo de lima y piel de lima rallada y sal al gusto. Espolvorear con semillas de chía antes de servir con rodajas de manzana, verduras frescas o galletas saladas.
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Ingredients
- 1/2 cabeza de coliflor DOLE®
- 1/4 taza de semillas de calabaza sin cáscara
- 2 cucharadas de pasta de tahina
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 diente de ajo
- 2 tazas de espinacas baby DOLE
- 1/2 aguacate
- 1/4 taza de zumo de naranja
- 3 cucharadas de zumo de lima
- 2 cucharadas de ralladura de piel de lima
- 1 cucharada de semillas de chía
- Sal al gusto
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 63g |
| Calories | 80 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (6 g) | 9% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (2.5 g) | |
| Sodium (95 mg) | 4% |
| Total Carbohydrate (6 g) | 2% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (1 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Calcium | 6% |
| Folate | 10% |
| Iron | 8% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 20% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (240 mg) | 7% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin C | 35% |
| Vitamin K | 50% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.