Houmous aux épinards et à l'avocat
Cook time – 0 min
- Total time
- 10 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 80
- Portions
- 8
Directions
- Enlever les feuilles autour du chou-fleur et le couper en petits bouquets. Placer dans un robot culinaire ou un mélangeur émulsifiant et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture grossière de " riz ", retirer et réserver.
- Combiner les graines de citrouille, la pâte de tahini, le cumin et la gousse d'ail dans le robot culinaire ou le mélangeur. Couvrir ; mélanger jusqu'à obtention d'une texture lisse. Ajouter le chou-fleur, les jeunes épinards et l'avocat au mélange de graines de citrouille. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Assaisonner le houmous avec du jus d'orange, du jus de lime, du zeste de lime râpé et du sel au goût. Saupoudrer de graines de chia avant de servir avec des tranches de pommes, des légumes frais ou des craquelins.
Ingredients
- 1/2 tête de chou-fleur DOLE®
- 1/4 tasse de graines de courge décortiquées
- 2 cuillères à soupe de pâte de tahini
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de graines de cumin
- 1 gousse d'ail
- 1/2 avocat
- 1/4 tasse de jus d'orange
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron vert râpé
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- Sel au goût
: lighter ;"">2 tasses de jeunes épinards DOLE
: lighter ;"">3 cuillères à soupe de jus de citron vert
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 63g |
| Calories | 80 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (6 g) | 9% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (2.5 g) | |
| Sodium (95 mg) | 4% |
| Total Carbohydrate (6 g) | 2% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (1 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Calcium | 6% |
| Folate | 10% |
| Iron | 8% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 20% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (240 mg) | 7% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin C | 35% |
| Vitamin K | 50% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.