Houmous aux épinards et à l'avocat
Temps de cuisson – 0 min
- Durée totale
- 10 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 80
- Portions
- 8
Directives
- Enlever les feuilles autour du chou-fleur et le couper en petits bouquets. Placer dans un robot culinaire ou un mélangeur émulsifiant et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture grossière de " riz ", retirer et réserver.
- Combiner les graines de citrouille, la pâte de tahini, le cumin et la gousse d'ail dans le robot culinaire ou le mélangeur. Couvrir ; mélanger jusqu'à obtention d'une texture lisse. Ajouter le chou-fleur, les jeunes épinards et l'avocat au mélange de graines de citrouille. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Assaisonner le houmous avec du jus d'orange, du jus de lime, du zeste de lime râpé et du sel au goût. Saupoudrer de graines de chia avant de servir avec des tranches de pommes, des légumes frais ou des craquelins.
Ingrédients
- 1/2 tête de chou-fleur DOLE®
- 1/4 tasse de graines de courge décortiquées
- 2 cuillères à soupe de pâte de tahini
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de graines de cumin
- 1 gousse d'ail
- 1/2 avocat
- 1/4 tasse de jus d'orange
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron vert râpé
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- Sel au goût
: lighter ;"">2 tasses de jeunes épinards DOLE
: lighter ;"">3 cuillères à soupe de jus de citron vert
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 63g |
| Calories | 80 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (6 g) | 9% |
| Gras saturés (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (2.5 g) | |
| Sodium (95 mg) | 4% |
| Glucides totaux (6 g) | 2% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 12% |
| Sucres totaux (1 g) | |
| Protéine (3 g) | |
| Calcium | 6% |
| Folate | 10% |
| Fer | 8% |
| Magnésium | 10% |
| Manganèse | 20% |
| Phosphore | 10% |
| Potassium (240 mg) | 7% |
| Vitamine A | 15% |
| Vitamine C | 35% |
| Vitamine K | 50% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.