Directions

1. Precalienta el horno a 350°F; rocía un molde cuadrado de 8 pulgadas con aceite en aerosol.

2. Pulsa la avena en una batidora de alta potencia hasta obtener un polvo fino. Añade los plátanos, el huevo, la leche, el yogur, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y el extracto de vainilla; bate hasta obtener una mezcla homogénea.


3. Esparcir la mezcla de avena en la fuente preparada; espolvorear con piña y hornear 30 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.

4. Servir la avena horneada adornada con rodajas de plátano y/o nueces rociadas con sirope, si se desea.