Mini panes de plátano con remolinos Selva Negra
- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 109
- Portions
- 16
Directions
1. Precaliente el horno a 350 °F; rocíe un molde para minibollos de 8 pocillos (2½ x 4 pulgadas) con spray antiadherente para cocinar.
2. Mezcla 1 taza de frambuesas, cerezas, chocolate, cacao en polvo y azúcar en un bol pequeño. Rinde aproximadamente 2 tazas.
3. Bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal en un bol mediano. Machaque los plátanos con un tenedor en un bol grande; bata los huevos, la leche de anacardos, el aceite y el extracto de vainilla. Incorporar la mezcla de harina; repartir en el molde preparado.
4. Derramar ¼ de taza de la mezcla de frambuesa sobre cada pan; con un cuchillo para mantequilla, remover suavemente la masa. Cubra los panes con la ½ taza restante de frambuesas. Hornee 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salgan unas migas y la parte superior esté dorada.
5. Enfríe los panes en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos; pase un cuchillo pequeño por el borde de los pocillos para aflojar y retirar los panes. Enfríe los panes completamente sobre la rejilla.
Ingredients
- Rociador de cocina antiadherente
- 1½ tazas de frambuesas DOLE®
- ½ taza de cerezas dulces oscuras picadas y descongeladas
- ½ taza de trozos de chocolate negro
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro
- 1½ tazas de harina blanca integral
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ¾ de cucharadita de bicarbonato sódico
- ½ cucharadita de sal kosher
- 3 plátanos DOLE® muy maduros, pelados
- 2 huevos grandes
- ½ taza de leche de anacardos sin azúcar
- ¼ taza de aceite de aguacate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Datos nutricionales
| 16 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1/2 Mini Loaf |
| Calories | 106109 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (4 g) | 6% |
| Saturated Fat (1 g) | 3% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (3 g) | |
| Sodium (153 mg) | 6% |
| Total Carbohydrate (17 g) | 6% |
| Dietary Fiber (3 g) | 10% |
| Total Sugars (6 g) | |
| Included Added Sugars (2 g) | |
| Protein (2 g) | 4% |
| Calcium | 2% |
| Iron | 4% |
| Magnesium | 4% |
| Manganese | 8% |
| Phosphorus | 2% |
| Potassium (143 mg) | 3% |
| Thiamin | 6% |
| Vitamin B6 | 6% |
| Vitamin C | 6% |