Mousse de chocolate y plátano
Cook time – 20 min
- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 99
- Portions
- 8
Directions
- Purée el tofu, el plátano, la miel y el cacao en polvo en un procesador de alimentos a velocidad alta 1 minuto o hasta que quede suave; cúbralo y refrigérelo toda la noche. Rinde aproximadamente 3 tazas.
- Transfiera la mezcla de plátano a una bolsa de plástico pequeña con cierre; corte la esquina inferior con unas tijeras de cocina. Vierta ½ taza de la mezcla de plátano en el fondo de 8 copas de champán; cubra con kiwi, piña, la mezcla de plátano restante, frambuesas, anacardos y trocitos de coco. Rinde 8 verrines.
Tips & Tricks
La mousse de plátano y chocolate se espesará cuanto más tiempo se enfríe. Si el tiempo lo permite, deje enfriar toda la noche para obtener la mejor textura "tipo mousse". En las cocinas profesionales, una verrine es un aperitivo o postre que consiste en varios componentes colocados en capas en un vaso pequeño. Pruebe a montar las verrinas en copas de vino sin tallo u otros recipientes pequeños y transparentes, como mini tarros de cristal.
Ingredients
- 1 paquete (12 onzas) de tofu sedoso
- 1 plátano negro DOLE®, pelado (aproximadamente 6½ onzas)
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 kiwi, pelado y troceado
- ½ taza de piña DOLE® finamente picada
- ⅓ taza de DOLE® Frambuesas
- 1 cucharada de anacardos tostados sin sal picados
- 1 cucharada de trocitos de coco tostado
.
Alérgenos: Frutos de cáscara, Soja.
Datos nutricionales
| 8 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 verrine |
| Calories | 99 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (2 g) | 3% |
| Saturated Fat (1 g) | 3% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Sodium (7 mg) | 0% |
| Total Carbohydrate (19 g) | 7% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (12 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 6% |
| Magnesium | 6% |
| Manganese | 10% |
| Phosphorus | 2% |
| Potassium (198 mg) | 4% |
| Thiamin | 2% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin B6 | 6% |
| Vitamin C | 20% |
| Vitamin E | 2% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.