Mousse de sopa de coliflor
- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 48
- Portions
- 6
Directions
1. Calentar la zanahoria, la coliflor y 2 cucharadas de agua en un bol mediano apto para microondas, cubierto con papel film y con 1 borde ligeramente abierto para ventilar, en el horno microondas a potencia alta de 5 a 10 minutos o hasta que estén muy tiernas.
2. Transfiere la mezcla de zanahorias a una batidora. Añada los frijoles, la leche, la levadura nutricional, el tomillo, la cebolla en polvo y la sal al gusto; licúe a velocidad alta hasta obtener una mezcla homogénea. Rinde aproximadamente 2¼ tazas.
3. Dividir el puré en 6 tarros de cristal (de 4 onzas) con tapa. Servir inmediatamente o enfriar completamente antes de cerrar los tarros y refrigerar hasta 5 días.
Tips & Tricks
Consejo de chef
Para recalentar los tarros, retira la tapa y calienta el tarro en el microondas a potencia alta 30 segundos o hasta que esté caliente; remueve para distribuir el calor y prueba la temperatura antes de servir al bebé.
Ingredients
- 1 zanahoria DOLE® picada
- 2 tazas de ramilletes pequeños de coliflor DOLE®
- ½ taza de alubias blancas escurridas y enjuagadas
- ½ taza de leche de avena sin gluten sin azúcar
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- ¼ cucharadita de tomillo seco
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
.
Datos nutricionales
| 1 Serving Per Container | |
| Serving Size | Jar |
| Calories | 48 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Sodium (100 mg) | 4% |
| Total Carbohydrate (9 g) | 3% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (1 g) | |
| Protein (3 g) | 6% |
| Calcium (2 mg) | |
| Iron (6 mg) | |
| Magnesium (2 mg) | |
| Manganese (6 mg) | |
| Phosphorus (2 mg) | |
| Potassium (152 mg) | 4% |
| Thiamin (80 mg) | |
| Vitamin A (8 mcg) | |
| Vitamin B6 (35 mg) | |
| Vitamin C (15 mg) | |
| Vitamin E (2 mg) | |