Ostras frescas refrigeradas con granizado de pepino y col rizada
Cook time – 70 min
- Total time
- 70 minutes
- Preparation time
- 70 minutes
- Calories
- 90
- Portions
- 4
Las ostras en su media concha son siempre ideales para las celebraciones navideñas. Nuestra receta añade una dimensión verde con refrescantes palitos de pepino y una corona de granizado de col rizada y rábano picante. La elegante presentación y los sofisticados sabores harán las delicias de sus invitados.
Directions
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Coloque las Superespinacas Ecológicas DOLE®, el pepino cortado en dados, el rábano picante, el zumo de limón, el agave, la piel de limón y la sal en el robot de cocina. Tapar; batir hasta que quede suave.
- Distribuya la mezcla en un plato poco profundo y congélela durante 1 hora, raspando cada 20 minutos con las púas de un tenedor, mezclando los bordes hacia el centro.
- Los pepinos y el pepinillo se mezclan en juliana.
- Sazonar el pepino cortado en juliana con vinagre de arroz y reservar.
- Colocar las ostras en una fuente. Colocar dos o tres trozos de pepino en cada concha de ostra y cubrir con trozos de granizado de col rizada. Servir inmediatamente.
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Tips & Tricks
Si el granizado se congela demasiado rápido para triturarlo, basta con batirlo en una batidora o procesador.
Ingredients
- 1 paquete (5 oz.) DOLE® Organic Super Spinach
- 2 tazas de pepino cortado en dados
- 3 cucharadas de rábano picante preparado
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de néctar de agave
- 1 cucharadita de piel de limón rallada
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 pepino pequeño, cortado en juliana
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 docenas de ostras, en media concha
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 276g |
| Calories | 90 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (1.5 g) | 2% |
| Cholesterol (35 mg) | 12% |
| Sodium (310 mg) | 13% |
| Total Carbohydrate (14 g) | 5% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (8 g) | |
| Protein (7 g) | |
| Calcium | 15% |
| Copper | 120% |
| Folate | 15% |
| Iron | 25% |
| Magnesium | 220% |
| Manganese | 25% |
| Selenium | 25% |
| Vitamin A | 40% |
| Vitamin B12 | 120% |
| Vitamin C | 30% |
| Vitamin K | 120% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.