Pastel de carne con verduras Dole
Cook time – 30 min
- Total time
- 50 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 170
- Portions
- 6
Directions
- Precaliente el horno a 350°F. Cubra 6 ramequines (1/2 taza) con aceite en aerosol y espolvoree ligeramente con 1 cucharada de pan rallado.
- Bata huevos en un tazón mediano, agregue los tomates secados al sol y la 1 taza de pan rallado restante hasta que se mezclen. Reservar.
- Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto, añadir las cebollas y la coliflor, cocinar, removiendo con frecuencia, de 8 a 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Añada los champiñones, el ajo y el jalapeño; cocine hasta que el líquido de los champiñones se haya evaporado, unos 10 minutos. Pasar las verduras a un bol grande para que se enfríen.
- Añadir la mezcla de migas de pan y el queso parmesano a las verduras y mezclar bien con las manos. Vierta la mezcla en los moldes preparados y colóquelos en una bandeja para hornear.
- Hornear de 25 a 30 minutos. Deje enfriar un poco y, a continuación, pase un cuchillo por los bordes de cada ramequín.
- Caliente la cucharada de aceite restante en una sartén antiadherente grande y añada las espinacas, cocínelas hasta que se marchiten y repártalas en los platos de servir. Invierta cada ramekin sobre las espinacas. Servir inmediatamente.
Ingredients
- 1 taza más 1 cucharada de pan rallado integral, dividido
- 2 huevos
- 1/4 taza de tomates secos envasados en aceite
- 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 1 cebolla DOLE® mediana, cortada en dados
- 1 taza de coliflor DOLE®, rallada
- 3 tazas de champiñones DOLE®, finamente picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de chile jalapeño sin semillas y picado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 4 tazas de espinacas tiernas DOLE
.
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | (124g) |
| Calories | 170 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (10 g) | 13% |
| Saturated Fat (2 g) | 10% |
| Cholesterol (50 mg) | 17% |
| Sodium (160 mg) | 7% |
| Total Carbohydrate (14 g) | 5% |
| Dietary Fiber (2 g) | 7% |
| Total Sugars (2 g) | |
| Protein (7 g) | |
| Calcium | 8% |
| Iron | 10% |
| Potassium (271 mg) | 6% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.