Directions

  1. Ponga el horno a la temperatura más baja (unos 170°F). Forre una bandeja para hornear con borde con un tapete de silicona para hornear o papel pergamino; rocíe ligeramente con spray antiadherente para cocinar.
  2. Purée los ingredientes del cuero de bayas y piña o de manzana y arándanos en un procesador de alimentos a velocidad alta durante 1 minuto o hasta que quede suave; viértalos en el molde preparado y extiéndalos con una espátula hasta obtener un grosor de 1/8 de pulgada.
  3. Coloque el molde en el horno; abra la puerta del horno y hornee durante 8 horas o hasta que la mezcla de frutas esté seca y ya no esté pegajosa. Pase el tapete con el cuero a una tabla de cortar; córtelo en 16 trozos (4½ x 2 pulgadas). Guarde el cuero entre papel pergamino en un recipiente hermético hasta 1 semana.