Plátanos con salsa de aguacate
Cook time – 10 min
- Total time
- 25 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 260
- Portions
- 6
Directions
- Pela y corta los tomates en dados finos, reservando algunos para decorar. Lavar y picar las cebolletas. Quitar las pepitas a la guindilla y picarla fina. Reservar unas hojas de cilantro para decorar y picar finamente el resto. Pelar los aguacates, quitarles el hueso y triturar la pulpa. Añádalo todo a un bol y mézclelo con el zumo de limón y el aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta.
- Pele los plátanos, córtelos en rodajas finas y fríalos en aceite caliente a fuego medio durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que estén crujientes y moderadamente dorados. Salpimentar. Adorne el guacamole con unos dados de tomate y hojas de cilantro y sírvalo con los plátanos: ¡delicioso!
Ingredients
- 2 tomates medianos
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1 manojo de cilantro
- 4 cebollas verdes DOLE®
- 1 cucharadita de chile rojo fresco picado
- 2 aguacates maduros
- 2 plátanos DOLE
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 229g |
| Calories | 260 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (17 g) | 26% |
| Saturated Fat (2.5 g) | 13% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (11 g) | |
| Sodium (15 mg) | 1% |
| Total Carbohydrate (31 g) | 10% |
| Dietary Fiber (9 g) | 36% |
| Total Sugars (11 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Calcium | 4% |
| Folate | 30% |
| Iron | 8% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 15% |
| Niacin | 15% |
| Phosphorus | 10% |
| Potassium (940 mg) | 27% |
| Riboflavin | 10% |
| Vitamin A | 30% |
| Vitamin B6 | 25% |
| Vitamin C | 60% |
| Vitamin E | 15% |
| Vitamin K | 100% |