Pollo Colombia
Cook time – 25 min
- Total time
- 35 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 370
- Portions
- 4
Pollo servido con plátanos dulces caramelizados.
Directions
- Cortar los plátanos por la mitad transversalmente y, a continuación, longitudinalmente en 4 trozos. En una sartén antiadherente, dore los plátanos en aceite por ambos lados (de 2 a 3 minutos). Retirar de la sartén.
- Espolvorear el pollo con sal y pimienta. Dore el pollo por ambos lados en la misma sartén. Añadir el ajo y la raíz de jengibre; saltear. Con un pelador de verduras, corte tiras finas de piel de naranja. Añada la piel de naranja, el zumo de naranja, 1/2 taza de agua y el chutney a la sartén. Tapar, cocer a fuego lento 20 minutos.
- Mezclar la maicena y el 1/4 de taza de agua restante; añadir a los jugos de la sartén. Cocine hasta que la salsa hierva y espese. Cubra el pollo con los plátanos. Vierta generosamente la salsa por encima.
Ingredients
- 2 Plátano(s) DOLE® de punta verde, pelados
- 2 cucharadita de aceite vegetal
- 4 mitades de pechuga de pollo
- sal y pimienta, al gusto
- 2 diente(s) de ajo, prensados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 naranja, piel rallada y 3/4 de taza de zumo reservado
- 3/4 de taza de agua, dividida
- 2 cucharadas de chutney de mango
- 2 cucharaditas de maicena
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 281g |
| Calories | 370 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9 g) | 14% |
| Saturated Fat (1.5 g) | 8% |
| Cholesterol (120 mg) | 40% |
| Sodium (220 mg) | 9% |
| Total Carbohydrate (26 g) | 9% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (11 g) | |
| Protein (45 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 10% |
| Niacin | 100% |
| Pantothenic Acid | 15% |
| Phosphorus | 35% |
| Potassium (690 mg) | 20% |
| Riboflavin | 15% |
| Selenium | 60% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 4% |
| Vitamin B6 | 60% |
| Vitamin C | 50% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.