Quesadillas de pollo con salsa de piña y uvas
Cook time – 4 min
- Total time
- 24 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 301
- Portions
- 2
Directions
1. Revuelve el jugo de lima, la piña, las uvas, el pimiento, el cilantro, el jalapeño y las cebollas de verdeo en un tazón mediano. Rinde aproximadamente 2 tazas.
2. Coloca 1 tortilla sobre la superficie de trabajo; pon encima el pollo, el queso, los tomates y la tortilla restante.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la quesadilla; cocina 4 minutos o hasta que esté bien caliente y el queso esté derretido, volteando una vez. Rinde 1 quesadilla.
4. Corta cada quesadilla en 6 cuñas; sirve con salsa de piña y uva.
Ingredients
- 1 lima DOLE®, exprimida (unas 2 cucharadas)
- 1 taza de Piña DOLE® troceada
- ½ taza de Uvas rojas DOLE® finamente picadas
- ½ taza de pimiento rojo finamente picado
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- ¼ taza de jalapeño
- 2 cucharadas de cebollas de verdeo en rodajas
- 2 tortillas integrales (de 10 pulgadas)
- ½ taza de pechuga de pollo deshuesada y sin piel a la plancha picada
- ¼ taza de queso de mezcla mexicana rallado
- ¼ taza de tomates uva cortados en cuartos
finamente picado.
Datos nutricionales
| 2 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1/2 quesadilla, 1 cup salsa |
| Calories | 301 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9 g) | 13% |
| Saturated Fat (4 g) | 21% |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (42 mg) | 14% |
| Sodium (378 mg) | 16% |
| Total Carbohydrate (42 g) | 14% |
| Dietary Fiber (6 g) | 25% |
| Total Sugars (18 g) | |
| Protein (17 g) | 35% |
| Calcium | 15% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 8% |
| Manganese | 40% |
| Phosphorus | 20% |
| Potassium (560 mg) | 16% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 180% |
| Vitamin E | 8% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.