Relleno oculto de plátano y cebolla caramelizada
Cook time – 60 min
- Total time
- 85 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 146
- Portions
- 12
Directions
- Precaliente el horno a 375 °F; rocíe una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.
- Caliente la mantequilla para untar en una sartén grande a fuego medio; añada las cebollas y 2 cucharadas de agua. Tapar y cocinar 5 minutos, removiendo de vez en cuando; destapar y cocinar 5 minutos o hasta que estén muy tiernas, removiendo de vez en cuando. Añadir los plátanos y 3 cucharadas de agua; cocinar 5 minutos o hasta que las cebollas y los plátanos estén dorados, removiendo de vez en cuando. Añada las zanahorias, la salvia, el tomillo, la sal y la pimienta; cocine 5 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas, removiendo de vez en cuando.
- Las zanahorias y el tomillo deben estar tiernos.
- Bata el huevo en un bol grande. Añadir los panecillos, el caldo y la mezcla de verduras; remover. Presione suavemente la mezcla de bollos en la fuente preparada; cubra con papel de aluminio y hornee 45 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee 10 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y crujiente. Espolvorear con perejil. Rinde alrededor de 6 tazas.
Ingredients
- Aerosol de cocina antiadherente
- 3 cucharadas de mantequilla natural para untar con aceite de oliva
- 2 cebollas grandes DOLE® picadas
- 2 Plátanos DOLE® muy maduros, pelados y machacados
- 2 Zanahorias DOLE® grandes, picadas
- 2 cucharadas de salvia fresca picada
- 1 cucharada sopera de tomillo fresco picado
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra fresca molida
- 1 huevo grande
- 1 paquete (14,5 onzas) de panecillos de hamburguesa 100% integrales, tostados y picados gruesos
- 2½ tazas de caldo de verduras sin sal
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
.
.
Alérgenos: Leche, huevo, trigo, soja.
Datos nutricionales
| 12 Serving Per Container | |
| Serving Size | ½ cup |
| Calories | 146 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (4 g) | 5% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Cholesterol (16 mg) | 5% |
| Sodium (250 mg) | 11% |
| Total Carbohydrate (22 g) | 8% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (6 g) | |
| Protein (1 g) | |
| Calcium | 6% |
| Iron | 6% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 6% |
| Phosphorus | 2% |
| Potassium (143 mg) | 3% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 11% |
| Vitamin B6 | 6% |
| Vitamin C | 6% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.