Directions

  1. Bata el arroz, el vinagre y el azúcar en un bol mediano. Batir la salsa de soja, la mayonesa y el wasabi en un bol mediano aparte.
  2. Preparar el arroz y el azúcar.
  3. Envuelve la esterilla de sushi de bambú con film transparente; colócala horizontalmente sobre la superficie de trabajo. Coloque 1 hoja de nori, a lo largo y con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla; cepille suavemente los bordes superior e inferior con agua. Extienda aproximadamente ⅔ de taza de la mezcla de arroz longitudinalmente en un rectángulo de 8 x 5 pulgadas sobre el nori; coloque ¼ de cada una de las mezclas de aguacate, ensalada de col, pepino y salsa de soja longitudinalmente en el centro. Empezando por el extremo más largo, enrolla el nori y la mezcla de arroz alrededor del relleno. Repita con el nori restante, la mezcla de arroz y los rellenos para hacer 3 rollos más.
  4. Corte cada rollo en forma de cruz.
  5. Corte cada rollo transversalmente en rebanadas de ¾ de pulgada de grosor.
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