Directions

  1. Mélanger le riz, le vinaigre et le sucre dans un bol moyen. Fouetter la sauce soja, la mayonnaise et le wasabi dans un autre bol moyen.
  2. Envelopper la natte à sushi en bambou d'une pellicule plastique ; la placer horizontalement sur le plan de travail. Placer une feuille de nori, dans le sens de la longueur et côté brillant vers le bas, sur le tapis ; badigeonner délicatement le dessus et le dessous des bords avec de l'eau. Étendre environ ⅔ tasse de mélange de riz dans le sens de la longueur en un rectangle de 8 x 5 pouces sur le nori ; placer ¼ de chacun des mélanges d'avocat, de salade de chou, de concombre et de sauce soja dans le sens de la longueur au centre. En commençant par l'extrémité la plus longue, utiliser la natte pour rouler fermement le nori et le mélange de riz autour de la garniture. Répéter avec le reste du nori, du mélange de riz et des garnitures pour faire 3 autres rouleaux.
  3. Découper chaque rouleau en tranches de ¾ de pouce d'épaisseur dans le sens de la largeur.