Directions

  1. Corte la corteza de la sandía y corte el melón en rodajas de 1 pulgada de grosor. Corte doce triángulos de 4 pulgadas de las rodajas y resérvelos.
  2. Cortar el melón en rodajas de 1 pulgada de grosor.
  3. Mezclar la col rizada, la menta y la cebolla con vinagre balsámico, aceite de oliva y sal.
  4. Preparar cada ensalada.
  5. Para preparar cada ensalada, coloque la rodaja de sandía en el plato, luego cubra con una pequeña cantidad de la mezcla de ensalada. Repetir con otras dos rodajas de sandía y terminar con la ensalada.
  6. Preparar la ensalada.
  7. Ponga ricotta salata sobre la ensalada y añada dos o tres aceitunas. Servir inmediatamente.

Tips & Tricks

Utilice un pelador de verduras para rallar la ricotta salata. Es como pelar verduras, ¡pero más fácil!