Directions

  1. Combinar 1/4 de taza de agua, salsa de soja, vinagre de arroz, zumo de limón, aceite de sésamo, miel, salsa picante y almidón de maíz; reservar.
  2. Calentar el wok a fuego medio-alto; añadir el aceite y las gambas. Saltear hasta que las gambas estén totalmente cocidas, aproximadamente 1 ó 2 minutos; retirar las gambas de la sartén.
  3. Añadir el ajo y la cebolla a la sartén; saltear 1 minuto más. Añadir el pimiento, el brócoli y las zanahorias; cocinar 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, añadiendo cucharadas adicionales de agua, de una en una, para mantener la sartén húmeda. Añadir la salsa y llevar a ebullición. Reduzca el fuego. Añada la col rizada y cocine hasta que se marchite. Vuelva a poner las gambas en la sartén y remuévalas. Servir sobre arroz integral caliente; decorar con cebolla verde y ralladura de limón.