Salteado dulce de gambas asiáticas
Cook time – 8 min
- Total time
- 20 minutes
- Preparation time
- 12 minutes
- Calories
- 200
- Portions
- 4
Las gambas son una de las fuentes de proteínas más bajas en calorías que existen, ideales para construir y reparar tus músculos. Con brócoli fresco DOLE®, zanahorias crujientes, arroz integral y col rizada, este salteado es una comida muy completa.
Directions
- Combinar 1/4 de taza de agua, salsa de soja, vinagre de arroz, zumo de limón, aceite de sésamo, miel, salsa picante y almidón de maíz; reservar.
- Calentar el wok a fuego medio-alto; añadir el aceite y las gambas. Saltear hasta que las gambas estén totalmente cocidas, aproximadamente 1 ó 2 minutos; retirar las gambas de la sartén.
- Añadir el ajo y la cebolla a la sartén; saltear 1 minuto más. Añadir el pimiento, el brócoli y las zanahorias; cocinar 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, añadiendo cucharadas adicionales de agua, de una en una, para mantener la sartén húmeda. Añadir la salsa y llevar a ebullición. Reduzca el fuego. Añada la col rizada y cocine hasta que se marchite. Vuelva a poner las gambas en la sartén y remuévalas. Servir sobre arroz integral caliente; decorar con cebolla verde y ralladura de limón.
Ingredients
- 1/4 taza de agua, más la que sea necesaria
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada sopera de miel
- 1 a 2 cucharaditas de salsa picante
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de aceite de canola
- 3/4 libras de camarones medianos, pelados y desvenados
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 DOLE® Cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras
- 1 taza de floretes de brócoli DOLE
- 1 taza de zanahorias ralladas DOLE
- Agua, según sea necesario
- 5 onzas de col rizada
- 2 cebollas verdes DOLE, cortadas en rodajas finas
- 1 limón, piel rallada
- Arroz integral caliente
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Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 274g |
| Calories | 200 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (8 g) | 12% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (3.5 g) | |
| Cholesterol (105 mg) | 35% |
| Sodium (890 mg) | 37% |
| Total Carbohydrate (17 g) | 6% |
| Dietary Fiber (3 g) | 12% |
| Total Sugars (7 g) | |
| Protein (14 g) | |
| Calcium | 15% |
| Copper | 10% |
| Folate | 25% |
| Iron | 8% |
| Manganese | 20% |
| Niacin | 10% |
| Phosphorus | 25% |
| Potassium (520 mg) | 15% |
| Selenium | 35% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 160% |
| Vitamin B12 | 15% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 120% |
| Vitamin E | 15% |
| Vitamin K | 130% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.