Salteado de pollo con piña
- Total time
- 35 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 307
- Portions
- 4
Directions
1. La salsa. Bate el ajo, la salsa de soja, el azúcar, la maicena, el vinagre, el jengibre y 1 cucharada de agua en un bol pequeño.
2. Preparar el arroz como indica la etiqueta; cubrir para mantenerlo caliente. Rinde alrededor de 2 tazas.
3. Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo; cocine 7 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165°F, revolviendo ocasionalmente. Transfiera el pollo con una cuchara ranurada a un plato.
4. Añadir el pimiento y el brócoli a la misma sartén; cocinar 4 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes, removiendo de vez en cuando. Añada la piña y el pollo; cocínelos 2 minutos o hasta que estén bien calientes, removiendo de vez en cuando. Incorpore la mezcla de ajo; cocine 1 minuto o hasta que espese, revolviendo de vez en cuando. Rinde aproximadamente 4 tazas.
5. Servir el salteado sobre el arroz espolvoreado con cebolla.
Tips & Tricks
Consejo de chef
Para madurar la piña: Recorte la corona de la parte superior de la piña; refrigere la piña boca abajo en un plato, envuelta en papel plástico, para que los azúcares se distribuyan uniformemente por toda la piña y madure.
Para mantener fresco el brócoli: Coloque el tallo de la cabeza de brócoli en un recipiente con ½ pulgada de agua y refrigere hasta una semana, cambiando el agua diariamente.
Para mantener el brócoli fresco:
Ingredients
- 3 dientes de ajo, picados
- ¼ de taza de salsa de soja menos sodio
- 1 cucharada de azúcar de coco
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 taza de arroz integral instantáneo seco
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1½ pulgadas
- 1 pimiento rojo mediano, cortado por la mitad y en rodajas finas
- 1 taza de ramilletes pequeños de brócoli DOLE®
- 1 taza de piña DOLE® troceada
- 3 cebollas verdes DOLE® en rodajas finas
.
.
Datos nutricionales
| 1 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 cup |
| Calories | 307 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7 g) | 9% |
| Saturated Fat (1 g) | 6% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (63 mg) | 21% |
| Sodium (640 mg) | 28% |
| Total Carbohydrate (34 g) | 12% |
| Dietary Fiber (3 g) | 11% |
| Total Sugars (8 g) | |
| Included Added Sugars (2 g) | |
| Protein (27 g) | 54% |
| Calcium (2 mg) | |
| Iron (8 mg) | |
| Magnesium (15 mg) | |
| Manganese (20 mg) | |
| Phosphorus (15 mg) | |
| Potassium (434 mg) | 10% |
| Thiamin (15 mg) | |
| Vitamin A (8 mcg) | |
| Vitamin B6 (35 mg) | |
| Vitamin C (70 mg) | |
| Vitamin E (6 mg) | |