Sauté de poulet à l'ananas
- Total time
- 35 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 307
- Portions
- 4
Directions
1. Fouetterl'ail, la sauce soja, le sucre, la fécule de maïs, le vinaigre, le gingembre et 1 cuillère à soupe d'eau dans un petit bol.
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2. Préparez le rizcomme l'indique l'étiquette ; couvrez pour garder au chaud. Donne environ 2 tasses.
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3. Chaufferl'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le poulet ; cuire 7 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F, en remuant de temps en temps. Transférer le poulet dans une assiette à l'aide d'une cuillère trouée.
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4. Ajouterle poivron et le brocoli dans la même poêle ; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, en remuant de temps en temps. Ajouter l'ananas et le poulet ; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, en remuant de temps en temps. Incorporer le mélange d'ail ; cuire 1 minute ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Donne environ 4 tasses.
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5. Servir le sauté sur du riz parsemé d'oignons.
Tips & Tricks
Conseil du chef
Paragraphe 2.1.1.1.
Pour faire mûrir l'ananas : Couper la couronne sur le dessus de l'ananas ; réfrigérer l'ananas à l'envers sur une assiette, enveloppé dans une pellicule plastique, pour distribuer les sucres uniformément dans l'ananas et le faire mûrir.
.
Pour conserver la fraîcheur du brocoli : Placer la tige de la tête de brocoli dans un bol avec ½ pouce d'eau et réfrigérer jusqu'à une semaine, en changeant l'eau tous les jours.
Ingredients
- 3 gousses d'ail, émincées
- ¼ tasse de sauce soja allégée en sodium
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 tasse de riz brun instantané sec
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1½ pouce
- 1 poivron rouge moyen, coupé en deux et en tranches fines
- 1 tasse de petits fleurons de brocoli DOLE®
- 1 tasse d'ananas DOLE® haché
- 3 oignons verts DOLE®, tranchés finement
Valeurs nutritives
| 1 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 cup |
| Calories | 307 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7 g) | 9% |
| Saturated Fat (1 g) | 6% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (63 mg) | 21% |
| Sodium (640 mg) | 28% |
| Total Carbohydrate (34 g) | 12% |
| Dietary Fiber (3 g) | 11% |
| Total Sugars (8 g) | |
| Included Added Sugars (2 g) | |
| Protein (27 g) | 54% |
| Calcium (2 mg) | |
| Iron (8 mg) | |
| Magnesium (15 mg) | |
| Manganese (20 mg) | |
| Phosphorus (15 mg) | |
| Potassium (434 mg) | 10% |
| Thiamin (15 mg) | |
| Vitamin A (8 mcg) | |
| Vitamin B6 (35 mg) | |
| Vitamin C (70 mg) | |
| Vitamin E (6 mg) | |