Directions

  1. Combine el zumo de piña, el orégano y el ajo en polvo en un bol mediano. Vierta 1/4 de taza en un plato no metálico poco profundo. Añada el pollo; cúbralo por ambos lados. Cubra; deje marinar 15 minutos en el frigorífico.
  2. Agregue las rodajas de piña al bol; cúbralas por ambos lados.
  3. Ase el pollo a la parrilla o a la plancha, untándolo de vez en cuando con la marinada, durante 8 minutos. Dale la vuelta, añade la piña a la parrilla y cocina de 8 a 10 minutos más, o hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y la piña esté dorada. Deseche la marinada restante.
  4. Unte las mitades inferiores de los panecillos con el aderezo. Cubra con el pollo, los pimientos, las rodajas de piña y las mitades superiores de los panecillos.