Satay de pollo con salsa picante de plátano y cacahuete
Cook time – 15 min
- Total time
- 25 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 97
- Portions
- 12
Directions
1. Precaliente el horno a 400 °F; forre una bandeja para hornear con borde con papel de pergamino.
2. Purée el ajo, los plátanos, la pimienta, los cacahuetes, la salsa de soja y el cilantro en una batidora a velocidad alta hasta obtener una mezcla homogénea. Rinde aproximadamente 1 taza.
3. Mezcla el pollo, el aceite, el condimento de cinco especias y la sal en un bol mediano; ensarta en las brochetas. Coloque las brochetas en la bandeja preparada; hornee 15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F.
4. Servir las brochetas con la salsa adornadas con cilantro, si se desea.
Tips & Tricks
Consejo de chef
Para una salsa más fina, añade el zumo de 1 lima a la batidora en el paso 2.
Ingredients
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 plátanos DOLE® maduros, troceados
- 1 pimiento serrano, partido por la mitad, sin semillas y picado
- ⅓ taza de cacahuetes tostados ligeramente salados
- 2 cucharadas de salsa de soja menos sódica
- 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado más más para adornar (opcional)
- 12 filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel (aproximadamente 1½ libras)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de condimento chino de cinco especias
- ½ cucharadita de sal kosher
- 12 brochetas de bambú (6 pulgadas)
.
Datos nutricionales
| 12 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 Skewer |
| Calories | 97 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (4 g) | 5% |
| Saturated Fat (1 g) | 2% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (24 mg) | 8% |
| Sodium (212 mg) | 9% |
| Total Carbohydrate (6 g) | 2% |
| Dietary Fiber (1 g) | 3% |
| Total Sugars (3 g) | |
| Protein (11 g) | 22% |
| Calcium | 2% |
| Iron | 4% |
| Magnesium | 4% |
| Manganese | 2% |
| Phosphorus | 2% |
| Potassium (111 mg) | 2% |
| Thiamin | 2% |
| Vitamin B6 | 6% |
| Vitamin C | 2% |
| Vitamin E | 2% |