Sopa de col
Cook time – 30 min
- Total time
- 50 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 110
- Portions
- 6
Una sopa de verduras saciante.
Directions
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Añadir la col, la cebolla y la sal. Cocer, removiendo regularmente, durante unos 5 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse. Añadir las zanahorias, las patatas, el agua, los tomates y el eneldo. Llevar la mezcla a ebullición, bajar el fuego y tapar. Cocer a fuego lento durante 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Ingredients
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cabeza pequeña de col verde (aproximadamente 3 libras)
- 1/2 Cebolla DOLE® grande, finamente picada (aproximadamente 1 taza)
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 4 Patatas rojas DOLE, picadas gruesas (aproximadamente 1 libra)
- 3 zanahorias DOLE pequeñas, picadas gruesas (aproximadamente 1 taza)
- 5 tazas de agua
- 1 lata (14 onzas) de tomates triturados
- 1 cucharada de eneldo seco
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 370g |
| Calories | 110 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (1 g) | 2% |
| Monounsaturated (0.5 g) | |
| Sodium (450 mg) | 19% |
| Total Carbohydrate (23 g) | 8% |
| Dietary Fiber (5 g) | 20% |
| Total Sugars (7 g) | |
| Protein (4 g) | |
| Calcium | 10% |
| Copper | 8% |
| Folate | 6% |
| Iron | 8% |
| Magnesium | 2% |
| Manganese | 10% |
| Molybdenum | 2% |
| Niacin | 6% |
| Pantothenic Acid | 4% |
| Phosphorus | 6% |
| Potassium (740 mg) | 21% |
| Riboflavin | 4% |
| Thiamin | 6% |
| Vitamin A | 50% |
| Vitamin B6 | 10% |
| Vitamin C | 130% |
| Vitamin E | 2% |
| Vitamin K | 4% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.